成都经典美味小吃,味道地道,吃过的都赞不

伤心凉粉

伤心凉粉在川渝地区是知名的连锁小店,特色便是叫人称绝的“辣”味凉粉。位于锦里的这家伤心凉粉,生意同样十分红火。爽滑的凉粉裹着麻辣的酱料,一口下去,真有种冰火两重天”的感觉,舌尖在打滚,鼻尖在冒烟,泪水将喷发,尝过之后方才懂得何为“伤心”。虽然辣得让人疯狂,却又欲罢不能。吃完再来份开心冰粉,立即去火解辣,二者简直是绝配。

糯米团子

像炮弹一样打在筛子里,伴随着三声巨响,筛子里的黄豆面将糯米团裹住,再撒些花生碎和红糖水,是成都最传统古朴的小吃。甜糯的糯米团加上黄豆面的清香,让糯米爱好者完全无法拒绝。不仅好吃,看看制作过程也蛮有意思的喔

三大炮菠萝饭

传说中巨好吃的菠萝饭,完全忽略了更有名的三大炮,满眼只有菠萝饭,就真的说明菠萝饭看起来有多诱人,金灿灿的,站在店门口就能闻到菠萝和糯米的香气了。用的是糯米加糖,可以算甜品了。糯米软糯香甜,菠萝颗粒酸酸甜甜,分量也足足有半个菠萝大,两个人点一份正好。

大妙火锅

很有特色,环境非常好,还能一边吃火锅一边看川剧变脸。比较适合外地人口味吧,不是特别辣,一般餐厅装潢风格古色古香,民族风浓郁,但又不乏时尚气息,给人一种妙不可言之感。鸳鸯锅红汤麻辣,白汤鲜美;菜品十分丰富。餐厅的菜单是用竹简做成,精巧别致,晚上餐厅还有川剧表演。

天主堂鸡片

天主堂鸡片是成都的名小吃,味道麻辣鲜香,鸡肉柔嫩,不柴不老。天主堂鸡片的做法有些类似于口水鸡,但是放了特别的调料,具有别样的风味。另外,抄手、春卷、炒河粉等小吃也都不错,而且价格不贵,适合在成都锦里小吃街穷游的游客。

竹签串

长长的竹签签串起来的小吃、肉串,还有比较新颖的油炸冰淇淋。当然这里的亮点是,四川名小吃“豆腐莲子”,很多年轻的成都本地人甚至都没有吃过,可见是多么的稀罕。其实,所谓的豆腐莲子就是油炸豆腐块,外面刷上不同的蘸酱。两个味道:酱香和麻辣味儿。

豆花麻辣鱼

这道菜小和尚非常喜欢,它既有麻辣鱼的香、麻、辣味,还加入了嫩滑的内脂豆腐,口感非常好。鱼肉大大的一片,细嫩Q弹,看小和尚夹起来这么大一片都不会散掉,而且没有一点腥气,很好吃。

麻辣鸡爪

肉非常厚实吃鸡爪三步曲:先吸:一吸爪爪的皮就掉下来了,很耙软软糯糯,入嘴即化。再抿:这一抿,爪爪里面的汤汁调料味道就出来了,麻麻辣辣的味道撩边口腔里的每一个角落。再吸:爪爪那入到骨子里的味道就被吸到,牙口好的话可以将骨头咬破,双倍香醇。

家常牛脊髓

牛脊髓的吃法见过各式各样的,这里的牛脊髓似乎找到了最适合的拍档,发酵的松软有嚼劲的馒头,中间裹上牛脊髓,劲道软糯有弹性,入口饱含食物的幸福感爆棚,吃起来超满足。




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