封面新闻记者王攀王祥龙摄影报道
川菜、川剧是天府之国四川最响亮的两张名片之一。一年一度的双11购物狂欢后,大家都在等着收包裹。11月14日晚,四川省德阳市川菜川剧文化周在罗江区拉开帷幕。这一次,吃货们又将收到新福利。当地根据古“菜谱”沿袭古法制作,并结合现代饮食文化创新推出了糯米鹅蛋、醒园醉鱼、贵妃蜜枣等多道菜品。而这,也为川菜大家庭增添了新的成员。
出生在罗江区调元镇的清代戏曲理论家、诗人李调元,同时也被誉为“川菜川剧之父”。清乾隆年间,李调元与其父李化楠编纂了一部饮食专著《醒园录》,里面记载了大量古代美食以及烹调技法等。而今,后人们根据这一古“菜谱”,结合现代饮食文化和特点,又创新推出了新菜品。这些菜品已在川菜川剧文化周上正式推出。
“这一次新研发了9道凉菜、11道热菜、3道小吃和1道汤品。这些菜品的呈现,为我们川菜大家庭又增添了新的成员。”罗江醒园食府的创始人张奇志组织了此次川菜新菜品的创新研发,杨记卤鹅、千层培根、碧波青笋、蛋酱玉女瓜、刘氏猪脚、浇汁土鸡等新川菜,将让食客们大快朵颐。
以“古蜀文化耀德阳,川菜川剧在罗江”为主题的德阳市川菜川剧文化周,自然也少不了川剧的戏份。文化周期间,将举行“川菜工作室”、“川剧名师工作室”、“调元菜系大师工作室”授牌仪式。三场川剧惠民演出也将让戏迷朋友们一饱耳福、眼福。值得一提的是,新编排的李调元弹戏四大本之一的《花田错》,将在此次文化周期间首次搬上舞台。
与上届不同,此次文化周还推出了“川剧+”表演,主办方邀请了甘肃庆城、江苏苏州等地的名家表演秦腔、评弹、京剧等名段,让川剧与其他戏曲交流演出。16日晚,这些戏曲将在德阳演艺中心上演。届时,戏曲迷可前往享受视听盛宴。
近年来,罗江还不断推动“川剧进校园”,以培养川剧这一 传统艺术的接班人,不少孩子也因此接触到了川剧。此次文化周活动上,主办方还特意设置了“罗江小梅花”奖,以激励孩子们将川剧这一 传统艺术学习好,并传承下去。
如今,罗江正致力于打造“川菜川剧之乡”。罗江在玉京湖两岸群众性公益设施的建设中,将川菜川剧元素融入其中。川剧脸谱雕塑、民俗文化浮雕、川菜元素雕塑等,在玉京湖两岸不断丰富呈现,李调元的故事也在玉京湖两岸的艺术表达中被讲述出来。此次文化周期间,川菜川剧文化元素作品也将在这里举行揭幕仪式。
此外,文化周还将举行四川省烹饪大师技能大赛、“百家百味”乡村家庭厨艺大赛。同时,还邀请了专家学者,参加李调元川菜川剧思想报告学术会。罗江特色食材暨“一带一路”美食展销会,则邀请了国内外餐饮企业参加,当地将以此为契机,搭建产销对接平台,助力农户增收,推动乡村振兴。