宽窄巷子里的成都生活开心菜菜爱旅行

成都的宽窄巷子最能表达成都古老的一面,宽窄巷子也是成都市井文化的一面镜子。来成都前,朋友说,成都就像一个大碗,碗里有山有水,因地势低,周围山多,水气聚集在碗内,让成都看起来像一个聚宝盆,盆里的东西,总能让人着迷。作为成都名片之一的宽窄巷子是来成都旅游打卡的地方之一。

宽巷子其实并没有特别宽,窄巷子似乎也没有那么窄,井巷子也并不复杂,宽度能容一辆马车,窄度能容几人并排行走,井巷子四通八达,犹如成都人的胸怀。巷子里汇聚着成都的老火锅、盖碗茶、变脸等巴蜀文化,虽然外表很商业,但是却能在商业里飘浮出成都的味道来。

成都一年天,大约有天左右都在阴雨或雾茫茫中度过,我在成都的这几天,依然下着雨,阴绵的天气却给宽窄巷子蒙上了一层复古的颜色。逛宽窄巷子,只有三件事可做:品川茶、吃川菜、看川戏。

据说成都的得名也是富有文化气息的,来自于“一年而所居成聚,二年成邑,三年成都”,在蜀语中“成都”的读音是“蜀都”,成都本身的含义是“蜀国最终的都邑”,在宽窄巷子里,历史并没有那么重要,巷子里流淌的是浓浓的百姓气息。

成都以前流行的老茶馆,茶馆里不仅可以喝茶,聊天,聚会,商谈,还是民间诉讼或评理的地方,茶馆的环境,热闹而富有“乡土气息”,人们一大早便迈着惺忪的步子,迎着薄薄的晨雾迈进茶馆,在茶馆里,一碗茶可以喝到很久,一条凳可以坐到很晚,仿佛那悠然而漫长的时光就是专门用来打发的。人们在这里谈天说地,评头论足,互通消息。茶馆里还流传着一种绝艺,被现代人称之为功夫茶。倒茶人一手拿着锃锃亮的铜壶,铜壶里大多是装着滚烫的开水的,先在茶客的桌上摆好大白盖碗,立在1米开外的地方,然后手一举,便只听哗啦一声,那开水便从茶客的脑袋边、耳朵旁,精准无误地一滴不落地射入了盖碗内,茶客只看得惊心动魄,但倒茶人却面不改色,而且若无其事地走开了。这种倒茶的功夫,并不是人人都能做到的。现在成都的茶馆,依然有这种茶文化,只是盖碗变成了小巧的印着好看图案的杯子,杯子里的茶内容也丰富了起来,红茶,绿茶,花茶,任君选择。在宽窄巷子里,品一杯茶,仿佛品着一种人生,起初很淡的茶香,慢慢地越来越浓,到最后,喝着喝着,茶淡了,却在口舌留下了清香。

我也想品一品成都的功夫茶,无奈,时间仓促,仅在宽窄巷子一家装修极为文艺的地方,买了一杯茶,花了39元,当茶叶逐渐与水消融,氤氲的茶雾里,嫩叶在水面漂浮,让人想起了成都这个大碗,此刻,连我也在成都的碗里了呢!

宽窄巷子里的老火锅,不仅仅只是吃个火锅那么简单,它还是品茶,看川剧变脸的地方。曹丕曾经送过一口“五熟釜”给他喜爱的臣子,这“五熟釜”可以同时煮五种菜,算是最早的火锅了。成都的火锅相对于重庆,并没有重庆的那么辣,更适合一般人享用。虽然宽窄巷子里的火锅店很多,但是街头巷尾并不会飘出浓浓的火锅味,因为这些火锅店通常都掩藏在高大古雅的四合院大门深处。宽窄巷子里也不仅仅只有火锅,还有地道的川菜,夫妻肺片、担担面、冒菜、麻辣烫、回锅肉、水煮牛肉……每一道都富有成都特色。

我并不懂川剧,听不懂台词,但看川谱变脸,却也能看个热闹。不知怎地,就能从一张脸上变出五六七八张甚至十多张不同的脸谱来,后来,跟朋友讨论了一下,觉得窍门可能出在脸谱的制作上,就像魔术师的道具,拼得是手速以及角度,到底对不对,并没有做过仔细的研究。

宽窄巷子是一个历史与现代穿插的地方,是文化与商业碰撞的地方,是百姓与市井离不开的地方,便是只在巷子里随便走走,也能感受到休闲的美好。宽窄巷子里,流淌的是生活,是成都的味道。

TIPS:宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近,由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落。无需门票。




转载请注明:http://www.aierlanlan.com/rzgz/4972.html

  • 上一篇文章:
  •   
  • 下一篇文章: 没有了