原创美食台
在获得第74届洛迦诺国际电影节评审团特别奖之后，《椒麻堂会》热度不减，近期的海外巡回放映好评如潮。
这部电影以导演邱炯炯祖父为原型，讲述了一位川剧丑角在死后前往地府的路上，回望自己跌宕起伏的人生和时代的故事。
在邱炯炯的创作中，故乡乐山似乎是一个永恒的主题，同样，乐山的美食和他也结下了许多不解之缘。
那些和美食相关的故事和记忆不仅成就了他的纪录片处女作《大酒楼》，也成为了他许多画作的灵感来源。
他重构了达芬奇的名画《丽达与天鹅》，将画作的场景移到乐山的一个菜市场，丽达变成了一个守摊姑娘，而宙斯变成的鹅则被画成了挂在钩上的卤鹅。
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《丽达与天鹅》（又：丽达出摊儿图）布面油彩
乐山的茶馆，到了他的画中，加上“黑猫警长”与“梵高”，又变成了另外一场天马行空的风景。
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《一只耳朵，半斤苦艾》布面丙烯-
成长于美食遍地的乐山，邱炯炯也自然而然地成为了一位美食家。
他爱做美食，也爱招待别人享用美食，在接受一条采访时，邱炯炯向我们透露，他喜欢做大盆菜，拿黄酒或红酒，煨一锅牛腩，或者弄一只鸡，蒸得嫩嫩的，用手撕，再拌点椒麻调料，清鲜麻香，他喜欢一切口感清爽的菜肴。
跟着《椒麻堂会》和《椒麻神游记》（邱炯炯今年夏天的新展，他分享了自己制作电影的分镜图、场景图、人物草图以及一些绘画作品），我们回到这些椒麻宇宙故事的起源地，一起去看看滋养了邱炯炯灵感的乐山与乐山美食吧。
乐山人不仅迷恋辣的刺激，还需要有甜来调剂，也许是当地也产蔗糖的缘故，乐山人善用糖调味，许多小吃后味都会回甜，虽然背后的原因不可考，但可以肯定的是，乐山人对甜的喜爱，泛着蜜光的甜皮鸭就是最好的证据。
乐山人吃起卤鸭儿来颇有心得，有一套自己的择鸭标准，虽然要甜，但也不能一味甜，还得吃得出卤水的幽香才算好。卤水，除了冰糖、八角、草果、桂皮、桂皮、白寇、丁香、红寇、香草、甘草、砂仁、白芷、排草等等三十多味香料，还要靠老卤加持，所以好吃的甜皮鸭，大多是老店子。
火遍全城的纪六嬢和赵鸭子，虽然味道也还不错，但当地人有自己认定的去处。去牛华镇，除了吃麻辣烫，还得去眼镜油烫甜皮鸭斩只鸭子才行。眼镜甜皮鸭外皮糖浆虽重，但吃得出卤水的香气。
汪鸭子也是经营了三十多年的老店。他家的甜皮鸭每天从五通桥的加工坊里送来，糖衣香甜，皮酥肉嫩。
鸭翅鸭掌多是被做成麻麻的藤椒味，还有甜皮兔、白切鸡、卤牛肉等各种卤味，凉拌的猪耳猪头肉也很值得一试。
老字号汪鸭子
推荐点单：甜皮鸭、红油猪耳、卤牛肉、白宰鸡