眉州东坡酒楼
吃地道川菜就到眉州东坡。本着“高档菜品平民化，平民菜品精细化”的理念，菜品深受顾客喜爱。年作为第29届北京奥运会非赞助性餐饮服务商，获得“中国味道，奥运标准”特别荣誉及金质奖章。继年被清华大学确定为MBA首例中餐跟踪案例后，年被哈佛大学纳入跟踪案例。年受泰国王室亲点作为诗琳通公主殿下60寿宴少有餐饮少有餐饮服务商，这是建国66年以来中国餐饮企业首次走出国门，承接外国国宴。
蜀国演义酒楼
蜀国演义酒楼·黄寺旗舰店
可能是中国最有情趣的川菜馆，成立于年，致力于“您身边的好邻居”。精益求精的新派川菜，体贴细腻的人性化服务，时尚典雅的就餐环境，特色的川剧变脸和民俗演艺，将深厚的蜀汉历史文化、巴蜀人文风情展现得淋漓尽致。几年来，经过努力和拼搏，蜀国演义酒楼已经成为深受首都消费者青睐并享誉京城餐饮业的知名品牌企业。
俏江南
俏江南川菜是“最早改良的那拨”，迎合了“非四川人”的喜好，卖相“赏心悦目”且“蛮有噱头”，“特色菜的味道都不用说”。环境“走高端路线”，号称请了“台湾和香港的设计师”，各分店装修风格“自成一派”，但无一例外的“幽雅”
、“时尚”和“别致”。服务员“态度很好”。消费“就一个字，高”，“不是有人请”的话，一般“不会去”。
三样菜
“三样菜”坐落于工人体育场北门内，紧邻MIX等知名夜店，营业面积平米，可同时容纳余人就餐，是工体商圈内最大、性价比最高的餐厅之一，主营重庆江湖菜。
“三样菜”最大的特点是江湖味十足，这里没有酒杯，只有酒碗，没有拘束，只有畅快。就算喝饮料，也得用碗喝，但是置身这家餐厅你不会想喝饮料。七个大包厢全用划拳口令名称命名，一心敬、哥俩好、三星照、四季财、五魁首、六高升、七个巧，而服务员身着古色古香的汉服，每个人都会划拳，在这样的氛围下怎能不多喝两杯？走进“三样菜”，除了品尝最原滋原味的江湖风味，更可体验到大口吃菜、大碗喝酒、大声喧哗、大肆划拳的江湖豪情！
胡大饭馆
“胡大”品牌创始于年，创始人孙玉珍是当时簋街知名小龙虾供应商。公司成立以来，凭借着资源渠道优势，既保证龙虾新鲜、肉足、绿色的特色，又博采簋街众家之长，由经营者和大厨一起经过无数次的实验摸索，共同开发出簋街特有的麻小。胡大在“特有的货源和配方、全新的口味”所形成的良性循环基础上，经过不断的实验、创新，又开发出“胡大馋嘴蛙仔、香辣美容蹄、蒜蓉龙虾、麻辣扇贝、麻辣深海元宝蟹”等特色新派川菜，很快在北京的餐饮市场上打出了自己的品牌。如今，胡大已由原来的多平米、7张餐桌的小店、发展为北京餐饮连锁品牌，多年来门庭若市的排队叫号已成为北京一道亮丽夜景。
辣尚瘾
辣尚瘾麻辣香锅、烤鱼隶属北京渝都仁和餐饮有限公司旗下的品牌，年北京渝都仁和餐饮有限公司以一家经营川菜的餐厅在北京海淀中关村西区成立,年10月创立辣尚瘾品牌；以传承民间美食文化，引领时尚新生活为已任，致力于打造民间特色餐饮品牌。
“吃的时尚，辣得精彩”，辣尚瘾品牌自成立以来，在北京已发展拥有近十家直营店，在其他省市已发展有多家加盟店。
峨眉酒家
是北京川菜老字号，创建于年，主理厨政的伍钰盛大师毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳门，专侍名人政要，声誉显著。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。峨嵋酒家作为北京第一家川菜老字号，已经走过了50多个年头。随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，加快了菜式更新换代的速度。时尚、新品纷彩迭出。其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿。
四川饭店
成立于年10月1日，是由朱德、陈毅等将帅提议，周恩来总理亲自命名，并请郭沫若先生亲笔书匾的一家专营川菜的饭店，多年来一精湛的技艺，别致的风味和优良的服务接待了无数的国家领导人及国外嘉宾，为中国发掘了具有历史的王府庭院文化。
川办餐厅
“很隐蔽”的一个地方，不过“酒香不怕巷子深”，毕竟这里的川菜“最正宗”。首赞“口水鸡”，“香而不腻”，麻辣“恰到好处”。毛血旺配料“丰富”，吃起来“相当过瘾”。还有夫妻肺片、水煮鱼......“美味又实惠”，真是“物超所值”。总之来这里就是“冲着他家的口味”，对环境和服务“不要抱太大希望”了。
沸腾鱼乡
北京沸腾鱼乡餐饮有限责任公司是一家以餐饮经营管理为主的企业，“沸腾鱼乡”和“新沸腾鱼乡”是旗下两大品牌，在北京餐饮市场各领风骚。
“沸腾鱼乡”品牌主营正宗经典川菜，是第一家将水煮鱼和馋嘴蛙带入城市的品牌，树立了高端川菜品牌的形象。
建立之初便设立“展现原汁原味的本真川菜”的经营主旨。挖掘了“水煮鱼”、“馋嘴蛙”等一系列标志性菜品，并将其推广到全国乃至全世界。以至于现在许多商家都在原本的菜名上天上“沸腾”两字。
辣婆婆
香辣虾、香辣蟹味道“没得说”，里面的配菜也好吃，“不够可以再添”。水煮鱼、毛血旺、馋嘴蛙这些这些俗菜“味道还算正”，“下饭得很”。北土城店环境最好，窗外“小月河绿草茵茵”让人身心愉悦；室外“灯光柔和”，平添韵味。
兄弟川菜
15年来，兄弟川菜品质如一，深受广大食客喜爱。泉水牛蛙、毛血旺、麻辣龙虾、口水鸡等等总是让人赞不绝口。环境时尚又不失中国风，非常适合朋友家人聚餐、情侣约会。有没有心动呢？心动不如行动，想吃正宗请到兄弟川菜，宗旨：做更好吃的川菜，提供更体贴的服务。
川军本色
北京川军本色餐饮有限公司是一家以经营川菜为主的餐饮企业。公司目前拥有两大品牌“川军本色”和“龙人居”。“川军本色”品牌（北京川军本色餐饮有限公司）名下有3家酒楼：北京海淀区双安店、北京朝阳区劲松店、重庆永川区凤凰城店。“龙人居”品牌（北京永川龙人居餐饮有限公司）名下有两家酒楼：北京西城区南礼士路店、北京西城区长安商场东侧龙人居总店。公司的经营理念是“用真材实料给消费者做最好吃最地道川菜”。为了做到川菜原汁原味的“本色”，公司在重庆建立了原材料生产基地，烹饪川菜必备的泡椒、辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、红苕粉等原材料均有相当的产量直供北京。八年来，经过川军人不懈地努力，“川军本色”和“龙人居”这两大品牌在消费者中已经具有了较高的知名度和良好的口碑。