杭州美食｜袁老四火锅
空间敞亮，装修是古色古香的中式风格，木质餐桌椅、木雕的镂空隔断，还有高高挂起的灯盏，无不展现出独特的古典韵味。
每隔一天都会有精彩的川剧变脸表演，可以在享受火锅的同时欣赏国粹，增添了趣味性。
大片的肥牛红白相间、状似大理石纹路，看起来就很有食欲。
肉质细腻，在牛油底料的激发下更为醇香。
毛肚非常新鲜，肚刺根根分明，恰到好处的厚度，在热辣的红汤里流淌十几秒，裹上调料入口，爽脆到不行。
油脂分布均匀，半肥半瘦的，即便久煮也没松散开，柔嫩鲜香，也没有什么羊膻味。
吃火锅也要讲究荤素搭配，都是常规菜品，个人推荐拼盘里的海鲜菇和杏鲍菇。
作为主食再合适不过了，金色馒头酥脆可口，银色馒头松软香甜，蘸取少许炼乳，别有风味。
自助料台很丰富，十多种调料，干碟油碟应有尽有，还有不限量的西瓜哦。
服务态度不错，落座后会送上小吃和水果，主动询问是否需要围裙，还蛮贴心的。