因为疫情现在也好转的原因，赣南的许多地方也开始复工了。很多的饭店已经开始营业，相信很多的人也已经安奈不住出名吃饭的心了，而今天要和大家打卡的就是赣南于都的这家四川火锅店，这家四川火锅店的位置处于于都繁华的商业街汇金广场中央。在夜晚这里更是万人空巷，火锅店都是人的嘈杂声音。知道为什么吗？在这里你除了可以吃到四川的火锅之外还可以看川剧变脸表演。下面就带领大家一起走进这家川味的火锅店。#探店硬实力#
一进门映入眼前的就是火锅店里的装修风格了，这里的装修风格偏清代的风格，进来感觉就像是在清朝的饭店里进行用餐。再拐弯进去后，里面是20几桌火锅，桌上也是坐满了消费者。而正对着这20几桌火锅的是一个小小搭建的舞台，舞台上表演着的是川剧变脸，食客们也是一边吃火锅一边看着舞台上的变脸表演，别有一番风趣。这感觉就像是回到了清朝时候一边听看戏一边吃饭的场景。
坐下后服务员把菜单也递给了我的手里，经过了服务员的介绍，她表示这里的火锅底料都是看食客的要求进行配置的。因为本人和朋友都是吃辣的，所以这次并没有点鸳鸯锅直接上了一口辣锅。锅底上来的时候，我们是可以看到火锅底料的，看起来也是非常的新鲜，火红的火锅底料在金色的火锅盆里显得格外的诱惑，所以很快服务员就把锅填满了汤水。在等待的过程中我们也是看着川剧的变脸表演，虽然不是特别的生动，但是也满足了食客对变脸表演的好奇。
服务员上的第一道菜是千层肚，第二道是新鲜的黄喉，服务员在上菜的同时也和我们说道，他们店里的大部分食材都是直接从四川空运过来的，虽然不知道是不是真的，但是在我吃后也确实感到这食材的新鲜。夹起一块千层肚放入火辣的锅底里进行泡制9秒即可取出，从火锅里夹出来的千层肚每一根肚丝上都有火锅的汤汁，放在嘴里的一瞬间你就可以感受到这肚丝的脆爽，真的好吃到极点。
除此之外打飞的过来的还有鲜毛肚和雪花肥牛，毛肚上鲜明的颗粒在汤锅里进行50秒钟的翻江倒海之后直接送入口中，毛肚上的颗粒在嘴巴里也显得更加的爽口，此时的我只想再来一片。
而说到牛肉就得是这家火锅店的镇店之宝雪花肥牛了，肥牛的纹路也是清晰可见的，红白相间的肉使人很像马上吃上一口。话不多说直接给大家看看这雪花牛肉的味道，在锅里经过温度的浇灌后，肥牛由原来的红白相间颜色变成了淡红颜色，放入调料的碗里，蘸上辣椒味道和口感就是和平常其他店里吃到的不一样。
不知不觉和朋友就已经吃完了这一整桌的火锅，吃的也是非常的巴适。而且在这里吃火锅的好处就是你在品尝美味的同时还可以欣赏到来自四川川剧的变脸表演，这对于有女朋友的男生来说是一个很好的约会地方，同时如果你是一个爸爸，如果带上自己的孩子来到这里吃火锅，小孩子也会很开心的。吃着火锅看着表演，这或许才是真正的快乐，如果想去大家记得早点去哟，晚了，可不一定有位置。