“
说到吃，重庆人没有在怕的，
个个都是闻名的美食家，
近来，
在暖锅的江湖里，
呈现了一位王者——长板牛肉。
”
长板牛肉
在重庆依旧第一次见到这么霸气的牛肉，一米的长板上铺满薄薄的牛肉片，每片肉长约30cm厚约0.2cm，听店东说每头黄牛里仅产4-5斤，实在是牛肉里的爱马仕。
牛肉还会经太低温排酸，排过酸的养分价钱比一般牛肉高，且柔弱多汁，味道鲜美，颜色温和，轻易体会，便于消化，吃起来稀奇的嫩滑。
由于一份牛肉太多于是抹了三种佐料：孜然、香菜和麻辣口味的，为了让顾主吃到不同的口味有不同的感触店东也是操碎了心。
长板牛肉的制做经由：切片、摆盘、着末再一点一点的抹上佐料。
全面环节稀奇连接，傍边看的人也是特地的享用。
到了黄昏八点尚有川巨变脸扮演，用饭的时分会到每一桌唰唰唰的给众人变脸，在旺盛有温度的店里，近间隔的观摩川剧绝活变脸，一边品味适口一边赞赏国学盛宴。
这边的装修也是简洁而精细，淳厚又不俗。
精巧又朴质的木质桌椅门窗，温润着僻静的时分。看起来没了那份贸易的气味，多了一份人性趣和温度。
进门时的两扇木质大门的稀奇丰年头感，触摸着那些并不腻滑的肌理，好像一霎时被带入深山住处，起头寻找生计的根源。
精巧又朴质的木质桌椅门窗，温润着僻静的时分。
“暖锅吃的即是友爱和可靠”
星夜的九格九味让我感触到了
鲜活、节拍感和热火朝天。
在闹市当中，它更像一处特其余深宵食堂。
暖锅的江湖，
永恒都有新人呈现，
而肉，是永恒的主角。
▲仙人牛肉
这牛肉的养分成份极高，筷子夹着烫10秒左右，吃冲着这新鲜劲味儿来的，如果再伴着葱姜蒜，牛肉奇特细腻的肉感加之麻辣沸腾的锅底煎熬的麻辣，那味道实在弗成描摹，揣摸你吃结束还会呼唤效劳员，再来一份！
▲屠场极品毛肚
天外有天，毛肚外尚有更鲜更脆爽的毛肚，险些每块毛肚都没有裙边，在滚热的红锅里涮几秒，就也许起头大快朵颐，裹着一层红油的毛肚，口感响亮入味。减肥甚么的早就抛之脑后了。
▲爱心手工虾滑
“吃个虾滑都是爱你的形态。”
纯手工制做的虾滑，明亮明亮，由于很滑嫩，一不严慎它就从你筷子下溜走啦！滑到锅里飘上来便可食用，口感鲜、嫩、脆、滑。
▲土猪老肉片
老肉片也许说是土猪身上最佳的一齐肉，有肥有瘦尚有筋。这边的老肉片，纹理明显，颜色纯粹，每一齐都很厚。并且必要要久煮，煨够火候的老肉片，明亮的油脂在口中颗颗爆开，锅底的鲜香搀杂着油香从齿缝中轻轻溜出，肉娃儿绝对不能错过。
▲九尺鹅肠
肠油去得干洁净净，宽容度恰巧。口爽滑Q弹，鹅肠的脆嫩和麻辣的碰撞，立马开启味觉新寰宇。并且捞起来会发觉根底不会缩水太多，依旧那末宽容。吃起来嘎嘣脆脆。
▲根根脆黄喉
吃暖锅何如能少患了黄喉？鲜切猪黄喉，脆弹爽口，切成一根一根的黄喉视觉上就让人不能自休，吃起来脆脆的。必要要记得烫2-3分钟，这时分黄喉的口感才是最佳的。
楼下尚有流亡汉残疾人的爱心粥台，天天下昼6、7点都有人过来领爱心粥。看似小小的一个粥台，倒是这个都会小小边际里的暖和的风光。
5份定制四人餐